□赵波平 文/图

诸葛菜又叫二月蓝，在泰山上广泛生长，从山脚到岱顶都有分布，常密集丛生于沟谷、河滩、林下、岩石基部等土层深厚湿润处。其耐低温，耐阴，适应性强，常经冬不萎，在寒风料峭中迅速密集生长，叶片肥厚，开花早，花期长，整个生长期跨越冬季并长达8个月。在早春防火紧要期中，在一片干枯的林下落叶丛中，诸葛菜最先铺展开大片大片的绿叶，让林间迅速增添了生机，形成了密布地面的生物防火阻隔带，是珍贵的防火草本植物之一。

传说诸葛亮北伐出征时，为筹措粮草，打听老农知有一种野菜，其生长普遍，茎叶能吃，可充饥，可饲畜。于是，诸葛亮下令广种此菜为军粮。后来，人们便称此菜为诸葛菜了。

《诗经·谷风》云：“采葑采菲，无以下体？”《尔雅》载：“菲，蒠菜。”晋郭璞注云：“菲草生下湿地，似芜菁，花紫赤色，可食。”有学者认为，这里的“菲”就是诸葛菜。清吴其浚《植物名实图考》载：“诸葛菜，北地极多，湖南间有之。初生叶如小葵……春初开四瓣紫花，颇娇，亦有白花者。耐霜喜寒，京师二月已舒萼矣。”

诸葛菜分布广泛于东北、华北及长江沿岸，北至辽宁，南到湖南，西到山西、陕西，以山东、河北分布广，在山地、平原、路旁或地边常见。诸葛菜是十字花科诸葛菜属一年或二年生草本，高达70厘米。基生叶呈羽状分裂；中部叶片抱茎，顶生叶呈卵形；上部叶片矩圆形，不开裂，基部两侧耳状，抱茎。顶生总状花序；花色浅紫、深紫、紫中带白，有的纯白，花色鲜艳且丰富，花朵多，一棵可开花300多朵，观赏价值高；花期近两个月，盛花期30天。长角果条形，约6月中下旬成熟，种子在果内排一行，黑褐色，种子含油量高达35.8％，且油分品质高，营养丰富，是重要的油料新种源。诸葛菜茎叶水分饱满，营养丰富，也是重要野菜及饲用植物之一，其叶用开水泡后再冷水浸去苦味即可食用。诸葛菜全草可以药用，有利水消肿、泻肺平喘的功效。诸葛菜是泰山珍贵的野生植物资源之一。