本报讯（记者 徐文莉）随着春日暖阳渐盛，各类野菜纷纷出土，踏青挖野菜的市民开始增多。日前，岱岳区市场监管局提醒，春日市民在享受野菜美味的同时也要提高警惕，注意食用安全与健康。

荠菜、苦菜、面条菜、马齿苋……这些自然馈赠的绿色佳肴，是不少市民餐桌上的美味。荠菜叶片嫩绿，味道清香；苦菜叶子细长，味道微苦，有着清热解毒的功效；面条菜茎干细长，裹上面粉蒸熟，再佐以蒜汁等调料，吃起来别有一番风味。面对丰富的野菜种类，市场监管部门提醒，并非所有野菜都可食用，部分野菜外形相似，极易混淆。例如，水芹菜与毒芹外形相仿，水芹菜茎上无绒毛，茎中空，而毒芹茎上有绒毛，茎为实心，误食毒芹可能导致中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时甚至危及生命。因此，市民在采摘野菜前，务必仔细辨别种类，若无法确定，切勿采摘食用。

此外，对于采摘地点，市民也要谨慎，一些城市公园、路边绿化带虽有野菜生长，但这些地方常喷洒农药、除草剂，且靠近机动车道，尾气污染严重，野菜易吸收有害物质，食用此类野菜会增加健康风险。市场监管部门提醒，相较之下，无污染的郊外田野、山地、溪边等地，才是采摘野菜的理想之选。但市民尽量不要在农田附近采摘，以防野菜有农药残留。同时，若前往他人承包的土地采摘，应事先征得他人同意，避免引发纠纷。烹饪时，要确保野菜熟透，避免因食用未煮熟的野菜导致消化不良或感染病菌。

野菜虽富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，但也不宜过量食用。市场监管部门工作人员介绍，荠菜含有较多的草酸，过量食用可能影响人体对钙的吸收，还可能增加患结石的风险。部分野菜还具有一定药用功效，如马齿苋有清热利湿、解毒消肿等作用，然而食用过多可能导致脾胃虚寒，引起腹痛、腹泻等不适症状。本身肠胃功能较弱、体质虚寒的人群，要严格控制野菜的食用量。在食用野菜时，应遵循适量原则，可将野菜与其他食物合理搭配，以保证营养均衡。