本报讯（最泰安全媒体记者 李松）又是一年考试季，为了保障全市2022年中高考期间的餐饮安全，保障广大考生和考务人员身体健康以及考试的顺利进行，6月1日，市市场监管局部署了专项检查行动，全力保障中高考期间食品安全。

6月1日上午，在高考考点岱岳区开元中学，市市场监管局、岱岳区市场监管局执法人员对学校食堂的就餐环境、食品采购验收、索证索票、从业人员健康状况、餐用具清洗消毒、高考期间菜谱等关键环节进行了检查。“蔬菜要选用当天的、新鲜的，尽量不要使用冷冻的；菜多炖一会儿，一定要炖熟了再端上餐桌……”监管人员一项一项地检查、提醒。执法人员还利用食品安全快速检验车对食堂内贮存的猪肉、土豆、西红柿、西葫芦、香菜等食材进行了现场抽样检测，检测结果显示全部合格。

检查期间，岱岳区市场监管局负责人分别同学校校长和驻点保障人员签订了《2022年高中考期间学校食品安全责任书》和《2022年高中考期间食品药品安全责任书》。市市场监管局相关负责人在检查现场表示，监管部门和学校要高度重视中高考期间食品安全保障工作；要加强对供餐单位的督促指导，进一步落实考点的考生规模、用餐形式、用餐人数和每日餐次，形成台账，实施重点监管；要加强对考生集中用餐学校食堂、校外供餐单位及考点周边餐饮单位的检查力度，采取驻点监管和巡查监管相结合的方式，及时发现食品安全风险隐患并立即处置。

餐饮服务食品安全监督管理科科长徐旭表示，市市场监管局执法人员在高考前还将完成对考点周边餐饮单位的监督检查，全力保障考生及考务人员的用餐安全。