最泰安全媒体记者 李长刚 文/图

齐鲁大地传统文化底蕴深厚，诸多“山东手造”在传承弘扬优秀传统文化的同时，不断满足人民日益增长的美好生活需要。

2022年3月初，我省正式启动“山东手造”推进工程，“山东手造·优选100”遴选活动作为此项工程的重要活动，面向全省组织开展。在此次活动中，我市推选出25家企业产品参评，其中包括泰山皮影、桃木雕刻工艺品、泰山玉雕刻工艺品、中国剪纸画等，这些产品蕴含着泰安的地方特色，也在为我们的美好生活赋能助力。

泰山豆腐宴等传统美食，展现十足“诱惑力”

以泰山豆腐宴、安味轩脱脂猪头肉、演马金光牛肉等为代表的传统泰安美食，在满足人们口腹之欲的同时，还为来泰游客展现了十足的“诱惑力”。

在传承传统豆腐制作技艺的基础上结合现代生产技术，泰安东岳泰山豆腐宴文化研究院研发了豆腐系列制品，其中，“泰山豆福干”在2019年荣获“山东省非遗文创产品优秀产品”称号，年销量60吨左右，销售额400余万元。

安味轩“八字古卤”法是市级非遗项目、“泰安老字号”品牌，其持有单位山东安味轩食品有限公司已推出安味轩脱脂猪头肉、吉祥鸡等30余种产品系列，年生产能力达3000吨，营业收入4000余万元。

肥城演马金光牛肉是泰安市级非遗项目，先后获得“山东省食品业十佳品牌”“泰山名优土特产”“泰山名吃”等称号，年产值近千万元。

泰山茶等养生四宝，助力“养生泰山”品牌建设

泰山养生四宝：泰山赤灵芝——“还阳仙草”，延年益寿；泰山黄精——“仙人余粮”，滋阴润肺；泰山玉石，镇宅辟邪，护佑平安；泰山茶，北茶至尊，养生佳品。它们或是道地药材，或是著名特产，均为我市建设“免疫力产业高地”、打造“养生泰山”品牌的核心资源，正为加快构建泰安免疫力经济产业链条、探索形成发展免疫力经济的“泰安路径样板”赋能助力。

泰山玉素有“镇山玉”和“避邪玉”之称。我市有多家泰山玉创意设计、玉石雕刻制作销售公司，年交易额5亿元，其产品多次获得国际大奖。

近年来，我市大力推进茶叶标准化、品牌化、绿色化发展，茶园面积达3333余公顷，产值超过10亿元，形成了以泰山茶区域公用品牌为“母品牌”，以企业产品品牌为“子品牌”的“1+N”品牌体系。2019年，“泰山茶”入选中国农业品牌目录，以评估价值37.52亿元、影响力指数76.41上榜。2020年4月21日，“泰山茶”名列第五批山东省知名农产品区域公用品牌榜首。

泰山黄精是泰山名贵药材，具有抗疲劳，抗衰老的作用。我市有多家黄精种植研发企业和黄精产业种植园区。泰安免疫力智慧园区项目于2021年10月投产，年产值3亿元。

泰山赤灵芝是地道泰山中药材，具有重要的药用价值和养生价值。目前，我市共有灵芝深加工企业9家、灵芝旅游企业3家，取得灵芝类保健食品文号16个，有灵芝茶、破壁灵芝孢子粉、灵芝孢子油、灵芝多糖等品种，全市灵芝产业收入每年大约2亿元，在全国灵芝行业首屈一指。

泰山皮影等非遗项目，给人以美的享受

以泰山皮影、聂氏铜器铸造技艺、玉氏鸿叶旗袍制作技艺、新泰师旷古琴制作技艺等为代表的泰安非遗项目，以精湛绝伦的传统技艺，给人以美的享受。

泰山皮影于2007年被列入国家级非物质文化遗产名录，2011年被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产名录。近年来，泰山皮影在工艺品订制、画像订制、剧目订制等方面销售收入近千万元。

聂氏铜器铸造技艺是省级非遗项目、“山东老字号”品牌，其持有单位泰安龙藏深泉商贸有限公司现有员工310人，其产品有上千种，年销售额6000多万元。

玉氏鸿叶旗袍制作技艺于2020年11月被列为山东省级非物质文化遗产，其传承人牛玉叶创办的玉氏鸿叶品牌，荣获第二届汉绣旗袍艺术节作品大赛设计奖银奖，成为“国际和平夫人”中国参赛选手唯一指定品牌、2016世界旅游小姐泰安赛区选拔赛指定服装赞助品牌。牛玉叶还成立了山东省鲁绣联盟，研发摆件、荷包等4大产品系列，培训6万余人。

新泰师旷古琴制作技艺于2018年被泰安市列入第七批非物质文化遗产名录。师旷古琴文化艺术传播（山东）有限公司年产古琴380张，2021年经营收入200余万元。