本报9月5日讯（记者 王玉）近日，岱岳区粥店街道堰北社区对辖区内食品经营单位开展全覆盖摸排检查行动。

行动中，工作人员深入沿街超市、餐饮门店等，逐一核查从业人员的健康证持有情况，确保证件有效、人证相符，坚决杜绝无证上岗行为；对操作间卫生状况、餐具消毒及防蝇、防鼠设施进行细致检查，督促经营者保持经营场所整洁有序；详细查看食品原料是否离地离墙存放、冷藏冷冻设备运行是否达标，严查过期及变质食品，确保食品来源可溯、储存符合要求。

检查过程中，工作人员还向经营者宣传了食品安全法律法规，强化其主体责任意识。