□记者 刘小东 文/图

周末的泰安泰山吾悦广场内客流涌动、人气旺盛，一楼即将开业的山东省第二家超级名创店围挡亮眼，预示着全新消费业态即将落地。这些火热场景，正是泰山区以首店经济撬动消费升级的生动注脚。

作为泰城东部的大型商业综合体，泰安泰山吾悦广场是“首店浪潮”的核心承载地。走进广场地下一层，今年4月开业的盒马鲜生泰安首店依然热度不减。3200平方米的空间内，汇聚了7000余种商品，从鲜活水产到现烤烘焙，从时令蔬果到线上极速达配送，新零售的便捷与品质触手可及。

“开业前3天，销售额突破130万元，连续3天拿下全国单店销冠；常态化运营后，日均销售额仍在60万元以上，单日最高客流突破3万人次。”泰安泰山吾悦广场总经理孙大路告诉记者，开业前两个月，盒马累计吸引客流95万人次，销售额突破3000万元。一串串滚烫的数字，印证了首店经济对商圈消费的强劲拉动力。“商场总客流同比提升156%，总销售同比增长146%。”孙大路补充道。

首店带来的不仅是客流，还是业态的焕新升级。以盒马鲜生为牵引，泰安泰山吾悦广场今年上半年已成功引进29个城市首店，涵盖新零售、潮流零售、特色餐饮、亲子体验等热门业态。山东省第二家、泰安首家超级名创店也将在8月亮相，持续补齐潮流零售短板。

首店热潮背后，是政府的精准护航。泰山区将发展首店首发经济作为提升城市能级、扩大优质供给、增强首位度支撑力的关键抓手，推动“首发+”多元融合发展，城市商业集聚力与辐射力显著增强。泰山区创新实施“首店经济一件事”集成服务，建立跨部门协同服务机制，简化审批流程，搭建“项目通”一体化政务大数据平台，为项目选址、注册审批提供全流程保障，让品牌“落得下、留得住、长得大”。

在外来首店落地生根、引爆消费热潮的同时，泰山区本土自主培育的品牌强势出圈，石头先生的烤炉便是典型代表。位于东岳大街与迎春路交会处的石头先生的烤炉全国总部，生产车间干净整洁，工作人员有序揉面、制馅、烘烤，本土食材搭配精致烘焙工艺，阵阵麦香扑面而来。

这个2014年创立于济南的烘焙品牌，创始人是泰安人。2021年，企业将总部迁回泰安，并把华北核心产能基地落户于此。

“老板是泰安人，创业初期就想反哺家乡。总部搬到泰安时，泰山区，尤其是岱庙街道，帮我们解决了很多问题。”品牌经理潘昊介绍，历经十余年发展，石头先生的烤炉已从一家60平方米的街边小店，成长为拥有75家门店、覆盖全国多个区域的知名烘焙企业。该品牌已在泰安、湖州、西安建成三大自有工厂，形成了辐射华北、江浙沪及西北地区的强大供应网络。通过“工厂预制冷面团+门店现场烘烤”的模式，结合18小时低温发酵工艺，石头先生的烤炉实现了库存周转天数仅为1.8天的行业奇迹。

今年，品牌的“第二曲线”已然开启——子品牌“石头先生的汉堡”全国首店落子北京朝阳合生汇。从烘焙到汉堡，从区域到全国，这条自主培育之路越走越宽。

首店“引进来”与本土品牌“走出去”双向赋能，让泰山区消费业态持续迭代、商业活力持续迸发。泰山区通过“强力招引+自主培育”双轮驱动，构建“首店+”多元融合生态，在2026年上半年成功引进盒马鲜生等高品质品牌首店6家，累计达80余家，区域商业能级与城市首位度持续攀升。