近日，在新泰市小协镇工业园区山东泰淼食品加工车间，自动化生产线有序运转，各工序机械化联动，白条鸭经由智能传送链匀速输送至分割工位，由工人按标准完成分割操作。该生产线采用全封闭标准化生产模式，原料资质逐批核验、加工环节恒温管控、成品逐批检测，实现全流程闭环管理。

据了解，该企业主营鲜品白条鸭及各类鸭分割产品，日屠宰肉鸭7万余羽，年屠宰量超1800万羽。企业搭建全链条溯源体系，推行一物一码，做到产品源头可查、去向可追。记者 隋翔 图/文