本报7月13日讯（记者 徐文莉）10日，市市场监管局、市公安局、市畜牧兽医事业发展服务中心成立专项检查组和市级督导组，联合开展烧烤经营者食品安全大排查专项行动，对泰山区、岱岳区烧烤店进行突击检查和现场督导，严厉打击餐饮环节肉及肉制品、网络餐饮、酒类产品违法行为，深入推进食品安全领域突出问题专项整治工作。各县（市、区）由市场监管、公安、畜牧兽医部门组成联合检查组，同步推进专项行动。

本次专项行动聚焦肉及肉制品方面，重点打击以鸡鸭肉冒充牛羊肉高价销售，原料来源不明、未经检验检疫、腐败变质，非法畜禽宰杀及违法添加行为；聚焦网络订餐方面，重点核查外卖平台证照真伪、实景一致性，严查超范围经营及后厨“脏乱差”、加工不规范等问题；聚焦酒类整治方面，重点检查进货查验制度落实情况，打击假冒伪劣酒水，严查醇基燃料未张贴标识、与散装白酒混放等行为。

行动当天，执法人员分区域逐一排查正在营业的烧烤店，对发现的问题建立整改台账，实行销号管理。据统计，全市当天共检查烧烤店252家，下达责令整改通知书81份，立案调查20件，快检173批次，抽检21批次；针对发现存在食品原料问题的烧烤店，将追溯上游供应商；涉嫌违法犯罪的，将及时移送至公安机关。