本报4月22日讯（通讯员 孟润涵）为保障群众“舌尖上的安全”，近日，肥城市老城市场监管所立足辖区实际，聚焦突出问题，开展网络餐饮食品安全提升行动。

精准摸排，健全监管台账。该所聚焦美团、京东、淘宝闪购、“小镇外卖”等网络订餐平台，通过线上数据筛查与线下实地核查相结合的方式，梳理入网餐饮服务提供者名单。同时，重点关注驻地沿街、学校周边等人口、商业密集区，详细掌握入网餐饮单位的名称、地址、经营范围、许可证持有情况、上线平台名称等关键信息，建立底数清、情况明的动态网络餐饮业户台账。

聚焦重点，线上线下同步检查。该所对入网餐饮单位开展线上线下同步排查。线上重点核查经营许可证的合规性，对无证、超范围经营等“黑外卖”及虚假地址、证照不一致等疑似“幽灵外卖”的违法线索进行重点核查。线下重点检查加工关键环节，严查原料采购、储存、加工操作、餐饮具消毒、防鼠防虫等环节。对发现的问题，当场下达整改通知，明确时限并跟踪复查，确保整改到位。此次提升行动共出动检查人员76人次，检查32家入网餐饮单位，发现并整改问题5个。

监测约谈，强化平台责任。该所加强对网络餐饮服务第三方平台的监测。对餐饮服务者入驻率较高的“小镇外卖”平台备案、审核、登记、公示等法定义务的履行情况进行了重点监测。对于监测过程中发现的平台责任落实不到位、信息公示不规范等问题，及时约谈4家平台区域代理人，督促其立即整改，依法履行平台主体责任。

培训引导，推动食安共治。该所召开入网餐饮单位食品安全培训会，通过发放告知书、倡议书等方式，向入网餐饮单位普及食品安全法、《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，增强其守法经营意识，提升其食品安全风险防控能力。倡导使用“食安封签”，推广“明厨亮灶”，鼓励餐饮单位主动向消费者展示后厨加工过程。同时，发挥配送员“食安哨兵”作用，对餐饮单位进行随拍监督，积极参与社会共治。

肥城市老城市场监管所坚持问题导向和目标导向，持续深化网络餐饮食品安全整治，让群众点餐更放心、入口更放心。