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林下种植

一株“仙草”撑起乡村“致富伞”

从鹤山镇往东走，来到宁阳县蒋集镇小胡村。三月里，连片的灵芝种植大棚静卧林间。眼下，这些大棚仍处于“休眠期”，等到“五一”前后，这里将重新开始热闹起来，迎来一年中最红火的5个月。

灵芝生长对环境的要求很高。“要把大棚温度严格控制在22℃‌到28℃之间，所以，林下是理想的建棚地点。”宁阳县泰宝中药材专业合作社负责人林建新介绍，夏天的树荫能有效遮挡阳光，降低棚内温度，为灵芝营造出适宜的生长空间。

自2020年以来，山东天品源生物科技有限责任公司因地制宜，利用30余公顷旧有林场、林地，建起了500个灵芝大棚。每个大棚的棚顶上都铺着银白色的反光膜——这不是装饰，而是用来反射阳光、减少遮荫覆膜使用的巧思，既保障了光照需求，又在一定程度上降低了建设成本。

为了让这些“仙草”品质更优，工作人员在种植环节格外用心。培养基用的是山核桃木、柞木等硬木制成的高12厘米、直径30厘米的“小木墩”，代替了传统的棉籽壳、锯末菌袋。每个培养基只培育1至2棵灵芝，确保养分集中供给。每个大棚最多安置1200个培养基，它们整齐排列，静待灵芝破土。

经过2个月的精心管护，灵芝伞盖便能长到拳头大小。灵芝进入成熟期后，菌面背后会喷出细腻的孢子粉——这是灵芝的精华。为了及时收集，风机24小时不停运转，每天一早，工作人员便会忙着集中处理，防止孢子粉在高湿环境下发霉变质。

林建新给记者算了一笔账：“500个灵芝棚，平均每个棚每年能收获100公斤灵芝实体和80公斤孢子粉。这些优质原料会被加工成泰山灵芝茶、泰山破壁灵芝孢子粉及灵芝月饼、灵芝煎饼等几十种特色产品。算下来，每个棚每年能带来1万元左右的收益。”

眼下，山东天品源生物科技有限责任公司与曲阜师范大学合作成立了灵芝研究所，探索更科学的种植、加工方法；同时，探索股份合作模式，以“基地带农户、大户带小户”的方式，一步步扩大种植规模，延长产业链条。从灵芝种植到灵芝加工，再到市场销售……蒋集，这个灵芝小镇，正在谋划更大的发展蓝图，用一株“仙草”撬动一个产业，用一片林地富裕一方百姓。

当前，泰安林下种植模式“多点开花”：宁阳县逐渐形成以林下种植丹参、黄精、灵芝、金银花为主的林药模式和以种植菜花、土豆、油菜、辣椒等为主的林种模式；新泰市彩虹谷果树种植专业合作社在樱桃、杏树下种植芍药、射干等中药材100余公顷；泰山区邱家店镇引进长城粮食储备公司，租赁白蜡苗木基地约13公顷，种植泰山参超8公顷，年产值达360万元。

森林康养

一片好水“泡热”康养产业

林子不仅能种出宝贝，还能“养”出好日子。位于徂徕山西麓、大汶河以东，占地约35公顷的徂徕山森林温泉康养度假谷依山而建、怀中抱水，成为游客休闲、赏景、泡温泉的“吸氧”胜地。

“我们依托桥沟村地下200米深处、出水温度48℃左右的岩窟温泉，建成了温泉酒店，打造了23个别墅汤屋，室外设有20个山地森林特色泡池。”山东徂徕山国泉康养有限公司市场营销部总监李昌吉介绍，这里的温泉水属于天然复合型热矿水，富含30多种对人体有益的微量元素和矿物质，“泡一泡，促进血液循环，缓解肌肉紧张，特别解乏。”

2021年起，山东徂徕山国泉康养有限公司持续完善度假谷的配套设施，推动森林康养产业提质升级。“我们完善了室内外汤池，修建了游泳池、室内儿童乐园等配套建设，配备了健身房、茶舍、书画社等休闲设施，在户外还修建了1.5公里的环湖步道……”李昌吉说，“游客来了，不仅能泡汤，还能散步、品茶、赏景，待上一天也不觉得闷。”

2023年开业至今，这个藏在山林间的康养度假谷，逐渐被越来越多的人发现。除了泰安本地人，济南、济宁等周边市的游客也慕名而来。截至目前，康养度假谷累计接待游客约76万人。

团队的目光，看得更远。“我们要利用天然温泉、便利交通、4A级景区的优势，新建温泉疗愈中心、林间雅舍、生态木屋等项目，围绕温泉康养这个主题，深度开发‘四季’康养产品，让游客春天来踏青、夏天来避暑、秋天来赏叶、四季来泡汤。”李昌吉说。

点绿成金

一套“组合拳”打出林下“好钱景”

作为山东省的重要林区，泰安现有林地约16万公顷。丰富的森林资源，是天然的“绿色银行”，也是发展林下经济的厚实家底。

近年来，泰安相继印发实施《关于加快林下经济发展的意见》《全市林下经济产业发展规划》，在全市规划建设平原、低山丘陵和鱼塘湿地三大林下经济产业发展区。截至目前，全市发展林下种植约4513公顷、林下养殖约7173公顷、林下采集加工4160公顷、森林景观利用1.09万公顷。

数据背后，是一套行之有效的“打法”：采取“龙头企业+民营林场+合作社+基地+农户”的运作模式，创建泰山仙草谷、新泰惠美等3处国家林下经济示范基地，培育泰尚黄、无恙堂、芝人堂、天品源等林下经济龙头企业23家，建设民营林场102家、经营面积8000公顷。

让市民富起来，才是最终目的。通过土地流转、务工就业、订单种植等方式，泰安引导林农与企业开展合作，为小农户和种植大户提供全托管或“菜单式”半托管服务。全市已成立林下经济合作社78家，参与林下经济农户达1.3万余户3.6万余人，年人均增收1.4万余元。

依托“观光经济”“采摘经济”，泰安九女峰、见子山、掌平洼等林下经济旅游点达到360余处，建成观光果园、采摘园1200余家，实现营业收入6.3亿元。

从林下种养到森林康养，从一家一户的单打独斗到龙头带动的规模发展，泰安人林下“掘金”的故事，还在继续。