（上接01版）不满足于“合同羊”模式，爱琢磨的窦桂武又推出了更省心的“托管羊”模式：客户出钱，合作社全权负责养殖，年底按收成分红。这种模式是为养殖规模600只以上、想省心省力的大户量身定制的。

“咱的‘合同托管羊’模式，在省里是头一个。”作为山东省畜牧协会羊业分会副会长，窦桂武在肉羊养殖领域已耕耘15年，对羊产业有自己的判断，他直言：“山东在肉羊育肥方面很多技术还不成熟，合同托管模式值得推广，能带动更多养殖户省心赚钱。”

●链上“好羊肉”：加工、品牌、渠道齐发力，销路不用愁

养得好，更要卖得俏。窦桂武的“销售经”就藏在“泰山羊小鲜”里。

寒冬时节，岱供养殖专业合作社旗下的“泰山羊小鲜”品牌店内客流不断。“过去，由于缺乏标准化屠宰场，小养殖户的羊大多被卖给当地的‘小刀客’屠宰，很难进入大市场销售，中间贩子还会趁机压价、啃利润。”窦桂武说，如今，合作社自有的标准化屠宰场投入使用后，这一难题得到了解决。

岱岳区供销社建成了岱供肉类食品加工厂，“在这里，每只羊都要经过布病检测、瘦肉精筛查等严格检查，确保每块羊肉都‘持证上岗’。”岱岳区供销社党委委员、理事会副主任程庆勇介绍，如今，岱供肉类食品加工厂不仅补齐了供销系统牛羊肉屠宰加工的产业短板，还成功串联起了“养殖—加工—销售”的一体化畜牧生产全产业链。

依托本地优质羔羊资源，供销社旗下合作社顺势推出鲜肉、羊肉卷、水饺等系列深加工产品，通过商超铺货、电商直播、订单销售等多种方式同步发力，让“泰山羊小鲜”系列产品迅速打开市场、赢得口碑。“市场铺开了，不管是合作社的羊，还是养殖户的羊，再也不愁销路了。”窦桂武笑得格外开心。

“目前，合作社的‘合同羊’已经出栏3万只，春节前销量有望突破4万只。”窦桂武透露，合作社计划联合省农科院研发羊头、内脏等副产品的深加工，进一步延伸产业链，增加附加值。

从昔日散户养羊“愁眉苦脸”到如今“托羊所”里“笑容满面”，从“单打独斗扛风险”到“抱团发展稳赚钱”，岱岳区的“一条龙”托管模式，不仅让羊倌们告别了操劳焦虑、实现了稳步增收，还让泰山优质羊肉走进了更多家庭，为乡村振兴注入了源源不断的“鲜香”动力。