□记者 柴苹

走进位于老湖镇王台村的东平水浒湖产品有限公司，生产车间内机器轰鸣、秩序井然，工人正忙着对松花蛋、咸鸭蛋进行精细化加工与包装。这家始于2004年的本土企业，如今不仅成长为泰安市蛋制品类唯一出口企业，还以“做强地方特产”为核心目标，通过技术创新用好东平湖特色资源，让本土蛋品从“湖边特产”变身“国内外俏货”，同时以全产业链促进周边群众稳定增收，成为地方特产带动乡村振兴的标杆。

近日，东平水浒湖产品亮相泰安市服务消费季活动现场，无铅松花蛋、红心咸鸭蛋等产品深受消费者喜爱，而其背后是东平水浒湖产品有限公司二十余年的深耕与坚守。

“2004年公司刚成立时，产量上不去，一年卖不了多少货，只能靠周边集市零散销售，看着东平湖的好资源发挥不了作用，我心里急得很。”东平水浒湖产品有限公司负责人赵虎回忆起创业初期的困境，十分感慨。为打破僵局，他当即决定带着团队南下，奔赴南方蛋制品主产区“取经”。那几年，赵虎和团队几乎跑遍了江苏、浙江等地的优质蛋品企业，白天蹲在生产车间记录工艺流程，晚上围在一起梳理技术要点，把真空包装、无菌生产等关键技术一一吃透。回到东平后，团队充分利用东平湖周边的资源优势，推出真空包装松花蛋，一举解决了传统松花蛋保鲜期短、运输受限的难题，让产品终于能“走出去”。

在原料选择上，该公司坚持走本土化、特色化路线。“咱东平的柏树壳多，用来做松花蛋原料，再搭配红茶上色，既环保又有独特香味。”赵虎介绍，经反复试验，该公司研发的松花蛋不仅色泽鲜亮、香味浓郁，还主打“无铅”特色，检测显示含铅量远低于国际标准。如今，这款松花蛋在该公司产品销量中占比达60%，仅去年中秋节单批次产量就突破1000万枚，主要供应山东省内银座、大润发等连锁商超；线上，该公司还与山东农科院合作，定期开展直播售卖，让全国消费者都能买到东平的优质蛋品。

随着技术不断升级，该公司逐步投入1000余万元扩建厂区，如今厂区占地面积9800平方米、建筑面积7900平方米，固定资产投资1010万元、流动资金560万元，实现了流水线、系列化生产。除无铅松花蛋外，该公司还开发出五香红心咸鸭蛋、东平湖糟鱼、真空鸡鸭肉、绿豆粉皮等多款产品，其中，“红心鸭蛋”更是成为山东省唯一获得出口许可的同类产品。

“多亏了东平水浒湖产品有限公司，我养鸭不用愁销路了，一年能多挣好几万元。”大安山养殖基地的养殖户王大爷说。为保障原料品质、带动村民增收，该公司采用“公司+合作社+养殖户”模式，在大安山建起标准化养殖基地，形成了5万只东平湖麻鸭养殖规模。

对于加入合作社的养殖户，该公司提供“一条龙”支持：统一供应鸭苗和饲料，定期派技术员上门指导养殖技术，解决疫病防控、水质管理等难题，最后以保底价格回收鸭蛋。目前，该公司已带动100余户群众进行麻鸭养殖，户均年增收超3万元，计划未来将养殖户数量扩大到500户，让更多人分享产业发展红利。

除了带动养殖，该公司还为当地村民提供了稳定的就业岗位。在无菌生产车间，操作工人大多是周边村庄的村民，45岁的王台村村民李大姐便是其中一员：“以前去外地打工，照顾不了家里，现在在厂里上班，一个月能挣3000元到5000元，在‘家门口’就能挣钱，既方便又省心。”

如今，东平水浒湖产品有限公司的产品不仅覆盖国内许多大、中城市，还远销日本、美国、俄罗斯、韩国、新加坡等国家，优良品质获得国内外客户的一致认可。“我们始终秉持‘质量第一、信誉至上’的宗旨，践行‘坚守诚信、营造绿色’的经营理念。”赵虎说，公司将继续完善“养殖—加工—销售”一条龙模式，既要把东平特色农产品做优、做强，又要带动更多群众增收致富，为乡村振兴贡献企业力量。