□通讯员 孔德民

在超市挑选鲜肉时，在餐桌享用鸡蛋时……动物检疫这一无形的“安全网”始终守护在群众身边，紧密关联着每个人的健康。

筑牢源头防线

确保群众吃上“放心肉”

“买肉最关心安不安全”是许多消费者的心声。为回应这份关切，官方兽医杨磊十年如一日地坚守在屠宰场，每一头待宰生猪都要经过他“望、闻、问、切”式的严格体检。

每当运猪车抵达，杨磊都要开展严格的入场检疫，仔细核对动物检疫证明信息是否真实有效，确认无异常后，方予登记入场。随后，他监督屠宰企业对进场生猪进行非洲猪瘟采样检测，防范疫情风险。工作期间，他每两小时开展一次巡栏，密切观察存栏生猪状况。在一次巡栏中，他发现数头生猪呼吸急促、精神萎靡，便立即启动应急处置机制，经检测排除重大疫病后，按规定进行隔离观察，坚决将隐患拦截在屠宰环节之前。生猪屠宰前，他还需随机采集生猪尿液，进行“瘦肉精”现场快速检测，确认生猪健康无碍后方准予屠宰，并规范填写验收记录。

同步检疫环节更为细致。从头蹄部、下颌淋巴结，到心、肝、肺脏器，再到全身胴体，杨磊进行逐项检查，不放过任何异常。全部合格后，他亲手在胴体上加盖蓝色兽医验讫印章。随后，品检合格章、《肉品品质检验合格证》和《动物检疫合格证明》依次落实。只有具备“两章两证”的白条肉，才能合法出厂，安全流入市场。

正是这样严谨、连续的检疫流程，筑起了从屠宰场到餐桌的第一道安全防线。

稳定产业根基

守护农户“钱袋子”

动物检疫不仅是安全“守护网”，也是产业发展的重要手段。官方兽医李雷常年奔波于各个养殖场，开展疫病监测，提供技术指导。去年冬天，他像往常一样到蛋鸡养殖场开展例行检疫。在巡查过程中，他发现部分蛋鸡出现精神萎靡、采食量下降的异常情况。他立即要求对异常鸡群进行隔离，并第一时间联系畜牧兽医中心实验室，很快将病料样品送至检测中心。

在等待检测结果的时间里，李雷守在养殖场，一边指导养殖户对鸡舍进行彻底消毒，加强温湿度管理，一边密切关注其他鸡群的状态。养殖户张大勇说：“李技术员陪着我们熬夜值守，随时观察鸡群变化，比我们自己还上心。”

当检测结果排除了高致病性禽流感等重大动物疫病后，李雷这才松了一口气，确认只是因天气突变引起的普通呼吸道感染。他立即指导养殖户使用针对性药物对鸡群进行治疗，并帮助调整饲养管理方案。一周后，鸡群完全恢复正常。“我们守护的是千家万户的生计，每一次检疫都关系着养殖户的切身利益。”李雷深有感触地说。

多年来，肥城市畜牧兽医事业发展服务中心始终秉持“预防为主、服务为本”的理念，不仅建立了覆盖肥城全市的疫病监测网络，还常态化组织开展养殖技术培训，推广标准化防疫流程。

每次开展技术培训，李雷和同事们总会用通俗易懂的语言，向养殖户讲解疫病防控知识。在常态化开展的“入户指导”活动中，他们手把手地指导养殖户完善防疫档案、规范用药记录。通过这些扎实细致的工作，肥城市规模养殖场的防疫合格率连续3年保持在80%以上，畜产品抽检合格率连续5年保持在99%以上。

“中心的服务真是雪中送炭，去年，在他们的指导下，我们养殖场引进了自动化环境控制系统，蛋鸡的产蛋率提高了5个百分点，每年能多增收6万多元。”一位养殖户说。这正是肥城市畜牧兽医事业发展服务中心“为民服务、护航产业”宗旨的生动体现，中心通过严格检疫筑牢安全防线，依托科技服务促进产业提质增效，让动物检疫工作真正成为保障养殖业健康发展、助力乡村振兴的坚实力量。