□记者 郑凯 特约记者 纪宗玉 通讯员 田浩

走进肥城市湖屯镇前兴隆村的泡菜加工车间，一股酸爽的气息扑面而来。生产线上，翠绿的地瓜秧、肥厚的白菜帮等昔日被忽视甚至被废弃的蔬菜“边角料”，正经历一场从“包袱”到“财富”的蜕变。经过清洗、漂烫、腌制等一系列工序，它们变成脆嫩酸爽的泡菜，成为村集体增收的“金枝玉叶”。

前兴隆村积极探索“村集体+公司”的合作模式，发展泡菜加工产业。村集体利用闲置厂房打造“共富工坊”，收购村民手中的地瓜秧等原料进行加工；合作公司则负责提供种子、技术，并实行保底收购，有效解决了销售难题。这一紧密协作的模式，预计每年可为村集体带来约12万元的稳定分红。凭借出口韩国及供应周边地区的稳定渠道，该项目已带动周边5个村庄共同参与地瓜等作物种植，走出一条“立足一村、带动一片”的产业振兴新路径。

据了解，前兴隆村的泡菜项目成功将低价值资源转化为高附加值商品。过去，地瓜秧、萝卜叶等副产物多被丢弃或还田，经济价值极低。如今，这些不起眼的“边角料”经过标准化加工，成为备受市场欢迎的泡菜原料。地瓜秧与地瓜一同成为村集体增收的重要来源，显著提高了土地的综合收益。

“我们的项目总投资150万元，平均每天能产出6吨泡菜。”前兴隆村党支部书记方园介绍，目前加工品类已涵盖白菜、地瓜秧、萝卜叶等，未来还计划扩种紫苏、大耳毛菜等特色品种，真正实现“点叶成金”。

“真没想到，在‘家门口’就能找到活干，一个月稳稳当当挣2000多元，既不耽误照顾孩子，还能贴补家用！”村民王女士高兴地说。该项目已为50名村民提供了就近就业岗位，有效缓解了农村留守妇女和中年富余劳动力的就业难题。经过简单的岗前培训，村民可以很轻松地参与初选、清洗、包装等工序，实现“务农、顾家、挣钱”三不误。每月2000多元的稳定收入，很大程度上改善了他们的家庭生活。

小小泡菜，腌渍的不仅是爽口的滋味，更是前兴隆村集体增收的希望和村民红火的日子。这道“致富泡菜”证明：思路一转，普通资源也能变成“金元宝”；模式一新，“家门口”也能建起“增收园”。前兴隆村的振兴之路，正越走越宽广。