□记者 张智凯

初见董桂红，一身简约的职业装，朴实的笑脸，只要谈到微生物，原本腼腆的她便滔滔不绝。这便是山东健源生物科技有限公司研发主任、健源微生物研究院院长董桂红给人的第一印象。“从业十多年了，时间过得真快。”董桂红的语气里带着科研工作者特有的沉静。

1984年出生的董桂红与微生物的缘分始于学生时代。“刚接触生物的时候是在高中，那时生物老师的一句‘21世纪是生物的世纪’在我心里种下了想要探索生命奥秘的种子。”董桂红回忆道。

2012年从沈阳农业大学硕士毕业后，董桂红开启了她的职业生涯。“一开始是做菌株的复配应用研究，就是用别人的菌株进行研究，”董桂红说，“应用中我发现，别人都在申请属于自己的专利菌株，我也想拥有自己探索出来的菌株。”直到2017年，董桂红加入山东健源生物科技有限公司，从“应用者”变成了“探索者”。

寻找一株理想的功能性菌株，无异于大海捞针。“比如青贮饲料（一种发酵保存的牛羊饲料），我们收集了6个生态区的315份地源性青贮材料。”董桂红描述起这个过程，语气平静却透着艰辛。“目标若是乳酸菌，就用特定培养基分离，这仅仅是第一步，接下来是漫长的功能实验‘马拉松’，”董桂红说，“要通过鉴定、测序和反复的功能验证，从分离出来的众多菌株里找出综合表现最好的那一株或组合，再申请专利，工作量非常大，没个一年半载下不来。”

这些“看不见”的菌株迅速走向应用，产生看得见的效益。在反刍动物领域，董桂红带领团队研究青贮饲料提质增效技术，通过内调外控增加动物机体免疫力，筛选的专用菌株应用于青贮饲料，不仅显著缩短了发酵周期，还提高了饲料的适口性和营养价值，更关键的是有效抑制了饲料开封后的二次发酵和霉变。

“牛吃了更健康，生病少了，用的抗生素少了，最终产出的肉和奶就更安全，而且利用玉米秸秆做青贮饲料，既降低了养殖成本，又减少了对环境的污染。”董桂红告诉记者。

科研的触角敏锐地伸向了“宠物经济”。“为了做功能性实验，我们在实验室养了很多猫，每天泡在气味浓重的实验室里，筛选除臭菌株。”董桂红说。最终，其团队首创国内第一款环境友好型益生菌生物猫砂。这款猫砂采用生物抑菌除臭核心技术，以菌抑菌，从根源除臭，可有效抑制和杀死病原微生物，从而达到预防人宠共患病的效果。

截至目前，董桂红已带领团队成功申请了16项国家发明专利和1项国际发明专利，近20株具有自主知识产权的菌株诞生在她的实验室。

耀眼成果的背后，是常人难以想象的付出。为了验证菌剂效果，董桂红经常带领团队深入条件艰苦的养殖场进行长期动物实验。“实验周期往往长达数月，不论严寒酷暑还是凌晨深夜，都要按时采样记录，”董桂红告诉记者，“奶牛体型大，采血等操作风险高，我们团队女性居多，需要克服更多心理和体力上的挑战，但看到牛羊爱吃我们的青贮饲料，看到养殖户取得实实在在的收益，所有的辛苦都值了。”

目前，董桂红带领团队通过自主筛选功能性特异性优良微生物菌株，已取得了青贮饲料高效发酵技术、菌酶肽复合制剂技术、畜禽粪污处理技术、益生菌后生元制备技术等先进成果并申请国家专利，研发绿色安全高活性生物制剂产品十几种，并在全国范围内进行推广应用，经济、社会效益显著。

“以市场为导向，社会需要什么，我们就研究什么。”董桂红说。从助力养殖户降本增效，到改善宠物生长环境，再到未来守护大众健康，董桂红和她的团队始终聚焦于“应用”，让看似高深的微生物技术成为惠及民生、守护安全的绿色力量。