本报5月20日讯（记者 李皓若）指尖采撷嫩芽，铁锅翻炒青叶，茶席演绎文化……近日，岱岳区山口镇总工会举办工友创业园制茶培训班，采用“采茶实践+制茶工艺+茶艺美学”教学模式，为20余名泰山科技学院学生提供技能培训服务，助力乡村振兴。

泰山贡菊生态茶园里雾气氤氲，学生在茶农指导下开启实践课。“采摘要轻提轻放，避免损伤芽叶影响品质。”茶农手持茶枝示范，学生穿梭于茶树间，指尖翻飞，片片嫩叶落入茶篓。制茶车间里茶香四溢，炒青、揉捻、干燥……学生分组实操，在高温铁锅前学习“杀青”火候，在揉捻机旁体会塑形力道。“揉捻时要遵循‘轻、重、轻’原则，既要挤出茶汁，又不能破坏叶片结构。”炒茶师傅手把手指导，学生边学边记，将传统技艺与现代制茶技术融会贯通。茶艺学习环节，专业茶艺师身着素雅茶服，以“温杯、投茶、注水、分茶”为脉络，展现茶道之美。从茶具选择到冲泡手法，从茶汤品鉴到文化讲解，学生不仅掌握了茶艺技巧，更深入理解了茶产业的文化内涵。

山口镇总工会相关负责人表示，此次培训是工会助力乡村振兴“十大行动”的重要部分，未来工会将持续推动培训成果转化为产业发展实效，为实现农业增效、农民增收贡献力量。