□记者 温雯

山东众客食品有限公司（以下简称众客食品）是一家集种禽孵化养殖、饲料、屠宰、熟食加工等畜牧产业服务于一体的全产业链生态型农牧食品企业，先后获得国家农业产业化重点龙头企业、山东省智能制造场景、山东省企业技术中心等荣誉。

新春伊始，众客食品加足马力火热开工。在公司技术研发中心，大厅中央的大屏幕上详细显示了棚舍内的温度曲线、湿度曲线、二氧化碳曲线等数据。

“这是运用物联网大数据建立的IBS-IOT智慧养殖系统，该系统不仅能对养殖棚舍进行智能管控，还能对记录的基础消费数据进行智能分析，以便我们更精准了解消费者需求。”山东众客食品有限公司副总经理程鹏说，IBS-IOT智慧养殖系统有效解决了传统养殖弊端，塑造了畜禽绿色环保养殖的新风向。

技术创新与数智化转型一直是众客食品的发展思路。他们将业务融合互联网、物联网、大数据、人工智能及区块链等前沿技术，构建了一套全方位覆盖产业链各环节的实时监控系统，并配套经营目标偏差预警与及时纠偏机制，实现了从养殖场到消费者餐桌的全面数字化。

为不断延伸创新发展理念，近年来，众客食品累计投资近50亿元，构建涵盖种禽繁育等12大产业于一体的全产业链生态产业园。全产业链生态产业园包含种禽繁育、商品禽养殖、屠宰分割、调熟加工、生物制剂、饲料加工、食品包装、羽绒制品、宠物食品、智能机械制造、农业物联网、行业大数据与分析。“这一布局不仅提高了生产效率，还确保了食品安全的每个环节都得到严格把控。”程鹏说，得益于全产业链布局，众客食品年屠宰肉鸡、肉鸭数量达到1亿只，禽肉产量超过50万吨，产品畅销全国，为麦当劳、肯德基等知名餐饮企业提供了稳定的原料供应。

程鹏说：“我们还成立了云禽大学，设立了产业研究院、技术创新联盟以及金融平台，成功搭建起集现代金融、研发创新、商业服务、教育培训与信息化于一体的五大服务平台。”这些举措增强了公司运营的稳健性与精确性，公司先后获得中国农牧行业人才最佳成长平台、山东省数字经济“晨星工厂”、山东省工业互联网平台等荣誉称号。

绿色可持续也是众客食品一直以来的发展主题，该公司在推动农业可持续发展方面有着积极的探索和实践。据了解，众客食品计划投资10亿元建设益客智慧种养循环生态科技示范园，该项目集智慧农业、生态养殖、循环利用于一体，实现种养的深度结合与循环发展。程鹏介绍说：“示范园将覆盖多个村庄，养殖用地建有养殖棚舍，年出栏肉鸡、肉鸭数量庞大；同时，有机作物种植用地也将得到充分利用。这一项目将推动农业的可持续发展，实现资源的最大化利用。”

山东众客产业园二期项目启动建设是众客食品2025年的重点工作，该项目涉及肉鸡屠宰加工、肉鸭屠宰加工、肉制品深加工等多个项目，建成后将进一步提升众客食品的生产能力和市场竞争力。“下一步，我们将继续推进技术创新和数智化转型，利用前沿技术提升生产效率和管理水平，同时，加强人才培养和引进，打造一支高素质、专业化的团队，为地方经济发展和社会进步作出更大贡献。”程鹏说。