本报2月18日讯（通讯员 郭浩然）近日，新泰市市场监管局联合教体局组织召开学校食堂食品安全管理培训会，全力守护师生春季开学“第一餐”。

培训会上，新泰市市场监管局执法人员详细讲解了学校食堂从业人员健康管理、食品留样规范、餐饮具清洗消毒、环境卫生、食物中毒常见原因、预防食物中毒基本方法等方面知识。

会议强调，各学校要进一步强化食品安全主体责任落实，规范食品安全管理，严格按规定索取相关票据，落实登记制度，规范加工经营行为，做好消毒、留样、配餐等工作，全面提升清洁厨房、“4D”管理、健康食材快检、“互联网+明厨亮灶”等运行效能，切实提高校园食品安全监管质量。同时，各学校应在开学前进行全面自查，盘点库存，清理过期食品；彻底清洁消毒，保障食堂卫生；严格把控食材采购环节，杜绝“三无”产品；加强人员健康管理，确保健康上岗；完善设施设备检查，保障正常运转，确保所有安全隐患清零。