本报9月3日讯（通讯员 孔德民）今年以来，肥城市畜牧兽医事业发展服务中心把“三证联通”作为实现畜牧业全链条关键节点信息互联贯通的重要抓手，作为加强对屠宰企业规范化监管的重要手段，作为实现畜产品好品好卖、优质优价的重要途径，坚持统筹兼顾、分步实施，不断优化工作机制，强化工作配合，推动“三证联通”工作有力、有序、有效开展。

健全组织机构。为切实加强“三证联通”工作的组织领导，该中心成立工作小组及专班，统筹部署各项工作。开展动物检疫监督能力提升行动，组织人员分批外出学习规范生猪定点屠宰检疫监管工作先进经验。多次召开专班会议，研究部署生猪屠宰企业规范管理、打造屠宰企业与养殖场户利益共同体、完善养殖—屠宰—监管全链条信息共享等具体工作，确保上下联动、有序推进。

加强屠宰企业管理。该中心制定出台《肥城市推进<生猪屠宰质量管理规范>实施工作方案》，严格落实全程监管责任，确保肉类产品质量安全和生产安全。加强屠宰企业日常监督管理，对发现的违法违规行为及时移交农业农村执法大队进行依法查处。依托生猪产品追溯系统，强化畜禽屠宰环节信息化、数智化监管，堵塞生猪屠宰管理漏洞，未录入追溯信息或追溯信息不完善的猪肉产品将无法进行市场流通。目前，山东银宝食品有限公司生产的冷鲜分割肉，在直营店销售模式下已经实现“三证联通”，延伸到市场销售环节，消费者可在商户通过“山东省畜禽产品追溯码”扫码查询，实现猪肉产品安全可追溯。同时，在企业分割冻品转库存模式下，生猪肉在冷库中被分批保存、归类码垛，扫码可追溯到屠宰企业，未来在生产过程中建立生产批号追溯，将实现从生猪胴体到养殖环节的全链条信息贯通。

严格屠宰检疫监管。该中心强化动物卫生检疫体系建设，利用公益性岗位招录驻场协检员12名，推动监管关口前置、重心下移。组织开展动物卫生工作规范年和村级动物防疫员技能培训活动，促进官方兽医人员依法履职、检疫监管规范实施，树立良好的行业形象。实行生猪屠宰企业官方兽医派驻制度，驻场检疫员对屠宰过程进行全程监管，严格把好“三关”（畜禽入场关、屠宰检疫关、产品出场关），做好“四登记”（进场检疫登记、屠宰检疫登记、定期消毒登记、无害化处理登记），确保肉品检疫质量可追溯。

强化部门联动。该中心联合市场监管部门，建立健全畜产品市场销售质量安全监督管理协作机制，加强信息共享，推动产地准出与市场准入衔接，保证市场销售的畜产品可追溯。依托“鲁牧云”可追溯系统，实现食用畜产品从屠宰到市场、到厨房、到餐桌全链条监管，保证质量安全，让消费者吃上放心肉。