□泰安市中医医院 吕金宏

自然界中有许多能为人们带来清凉与健康的食物，紫苏便是其中之一。紫苏，这一古老而神奇的植物，不仅以其独特的香气和色彩装点着日常生活，更以其丰富的药用价值和食用功效，成了人们炎热天气中不可或缺的良伴。下面，让我们共同探索紫苏的妙用，感受它在夏日带来的清凉与滋养。

解暑降温

紫苏叶性味辛温，但炎热天气食用却能达到意想不到的解暑效果。其含有的挥发油成分能促进汗腺分泌，帮助身体散热，同时其清凉感能缓解高温给人带来的不适感，是消暑佳品。

抗菌消炎

紫苏叶中富含的紫苏醛等成分具有显著的抗菌作用，能有效抑制多种细菌和真菌生长，对于常见的食物中毒、皮肤感染等问题具有一定预防和治疗作用。

促进消化

紫苏叶能刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动，有助于食物消化和吸收，特别适合因贪凉或饮食不当导致的消化不良、胃胀等问题。此外，紫苏油还能缓解胃部痉挛，减轻胃痛。

抗过敏

紫苏叶中的某些成分具有抗过敏作用，能减轻因花粉、尘螨等引起的过敏性鼻炎、皮肤瘙痒等过敏症状，让生活更加舒适无忧。

美容养颜

紫苏叶富含抗氧化物质，如维生素C、维生素E及多种矿物质，能有效清除体内自由基，延缓皮肤衰老，保持皮肤弹性和光泽。同时，紫苏油还能深层滋养肌肤，改善肤质，是天然的美容佳品。

提升免疫力

紫苏叶中的多种活性成分能增强机体免疫功能，提高抵抗力，帮助身体抵御外界病原体侵袭，适量食用紫苏有助于保持健康。

改善血液循环

紫苏油中的α-亚麻酸是一种对人体极为有益的脂肪酸，它能促进血液循环，降低血液黏稠度，预防心脑血管疾病的发生。对于因高温导致的心血管负担加重，紫苏油能起到一定的保护作用。

缓解咳嗽

紫苏叶具有止咳平喘的功效，对于因空调房内外温差大引起的感冒、咳嗽、支气管炎等症状具有一定缓解作用。其辛温之性还能驱散体内寒气，温肺化痰。

驱蚊防虫

紫苏的香气对蚊虫有一定的驱赶作用，可将紫苏叶挂在室内或窗边，既美化环境，又能减少蚊虫侵扰。

烹饪调味

紫苏不仅药用价值高，而且还是一种美味的食材。其独特的香气能为菜肴增添不少风味，无论是凉拌、炒菜还是炖汤，加入紫苏都能让菜品更加鲜美可口。特别是在海鲜料理中，紫苏更是不可或缺的调味品，能有效去除腥味、提升口感。

紫苏不仅在生活中为人们带来诸多便利，在文化中也占有一席之地。在古代诗词中，紫苏常常被文人墨客提及，成为表达情感和描绘自然美景的重要元素。

综上所述，紫苏以其多种妙用成为生活里的一抹亮色。无论是从健康养生角度，还是从美食烹饪层面，紫苏都以其独特的魅力赢得人们的喜爱。在日常生活中，我们不妨多尝试一些紫苏的食用、使用方法，让紫苏的清凉与滋养伴你度过健康、舒适的生活。