（上接01版）山东众客食品有限公司现有肉鸭屠宰生产线2条、肉鸡屠宰生产线2条、调熟生产线2条、饲料生产线1条，年可加工肉鸡和肉鸭1亿只、熟食6万吨、饲料40万吨。公司通过自研种禽、饲料、养殖、物流管理系统，实现鸡鸭自动配料、远程供料、智能饲喂、安全运输，客观、有效、真实地记录和保存饲料加工、养殖、物流等各个环节的质量安全信息，确保食品安全与品质稳定。

“肉禽供应链是一个庞大且复杂的系统，涉及合同发放、养殖、生产加工、销售等多个方面。我们希望能有一种方法，通过这种方法能充分发挥业务数据的价值，利用数据分析去指导生产。”翁自龙说。

在整个产业链中，处于中游环节的禽类屠宰及加工环节因其承上启下的特殊性，显得尤为重要。该环节一方面需要与上游养殖环节紧密配合，另一方面需要响应下游市场的个性化需求，也只有这样才能实现数据联动，以数据驱动业务运营。

“如今有了数据分析体系，我们生产环节的负责人就可以随时通过数据分析去发现未达标的工厂，并掌握其上下游指标情况。比如，通过分析可以了解到原料供应不足问题是因为哪些业务员回收指标未完成导致的，或者是因为哪些养殖户导致的，并且还可以了解到养殖户的历史记录中是否存在多次回收问题等。一旦发现问题，我们就会安排工作人员了解养殖户是否需要帮助，如果需要帮助，我们就会派人前往指导。”翁自龙说。

记者在山东帅宠高端宠物食品一体化产业项目现场了解到，该项目由山东众客食品有限公司与山东帅克宠物用品股份有限公司合资建设，致力于建设高端宠物烘焙粮生产线和原材料生产线，生产高端宠物原材料和烘焙粮。新上项目将废料变为原料，真正将鸡鸭“吃干榨净”，形成闭环产业链。目前，该项目已完成建设，6月中旬即可投入生产。

◆新技术引领奶业智慧升级

在新百利奶牛养殖专业合作社，挤奶机器人、推料机器人各司其职。扑面而来的“数字化气息”，为牧场绿色低碳发展提供了坚实后盾。奶牛有序进入挤奶厅，由挤奶机器人完成挤奶工作。在挤奶过程中，奶牛也不闲着，它们会惬意地吃饲料。根据奶牛的出奶量，机器会自动进行补饲。

“挤奶机器人可以自动识别奶牛的健康状况，根据每一头奶牛不同的体况，精准探知乳头位置，自动进行清洗、套杯、脱杯的标准化挤奶流程。通过奶牛佩戴的电子耳标和识别器，我们能监测奶牛的采食、饮水、发情、挤奶等情况，这样不仅能提高生产效率，还能极大地提升奶牛的舒适度。”肥城市新百利牧业总经理冯强介绍。

奶业是资金、技术双密集型产业，挤奶机器人技术的应用让牛场管理变得更加智能化。根据相关数据，在传统情况下，中国人均养殖奶牛的头数约为30头至40头，而在挤奶机器人理想应用的情况下，人均养殖奶牛头数可达到300头至400头。

“现在一个棚一个人就能管得过来，挤奶机器人挤出的奶通过管道直接进入制冷罐进行快速制冷并储存。目前，合作社共有两个棚8个挤奶机器人，接下来，我们将进一步扩大规模，购买新设备并将其应用到生产中，让科技为奶业发展插上‘智慧的翅膀’。”冯强表示。

近年来，面对招人难、留人难及奶牛乳房炎、蹄叶炎发病率居高不下造成奶牛淘汰率高等问题，我市引导银燕乳业、新百利奶牛养殖专业合作社引进利拉伐挤奶机器人-自愿挤奶系统VMS系列，让“挤奶”这一精细活向机械化、智能化转变。目前，我市2家奶牛场已安装挤奶机器人12台，正在安装8台。在科技赋能下，我市奶业正迸发出新的活力。