本报5月20日讯（记者 李皓若）今年5月15日是我国第31个“防治碘缺乏病日”，今年宣传活动的主题是“食盐加碘防疾病，平衡营养健康行”。近日，市疾控中心地方病与寄生虫病防制科主任陆华做客由市卫生健康委、市疾控中心联合主办的2024年健康科普大讲堂系列直播节目，讲解碘缺乏的危害及居民生活补碘小知识。

“碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏造成机体碘营养不良所表现的一组疾病和危害的总称。孕妇、哺乳妇女、0岁至3岁婴幼儿、学龄前及学龄儿童都是容易受碘缺乏危害影响的人群。”陆华介绍，孕妇对碘的需要量远高于普通妇女，一旦母亲摄入碘不足，就会导致胎儿缺碘，造成脑发育障碍，出生后症状较重者可能成为地方性克汀病患者，轻者可能成为地方性亚临床克汀病患者；新生儿碘缺乏的危害主要有新生儿死亡率增加、甲状腺功能减退症、大脑和身体发育迟滞；儿童、青少年对碘缺乏比较敏感，可影响智力发育、身体发育，造成运动、视觉、听觉障碍，突出的表现是甲状腺肿大。

陆华表示，碘是人体必需的微量元素，尽管在人体的含量仅有20至50毫克，却是身体各系统特别是神经系统发育所不可缺少的。碘是合成甲状腺激素的重要原料，甲状腺每天都需要碘合成甲状腺激素，人体的碘完全依赖自然环境供应，一旦缺乏，就会造成身体甲状腺激素合成不足，导致出现一些临床或亚临床症状，如无力、精力不足、精神不集中、易疲劳、工作效率下降等。碘缺乏最主要的危害是影响胎儿及0岁至3岁婴幼儿脑发育和体格发育，造成不可逆的损伤。

对于碘的获取，陆华介绍，人体内不能生成碘，需从外环境获取，我国居民碘的主要来源是碘盐、食物和饮水。经实践证明，食盐加碘具有安全、有效、简单易行、价廉、能够长期坚持的优势，是补碘的主要途径。陆华建议居民购买和使用碘盐时，注意通过正规渠道购买碘盐，购买时要辨认清楚包装是否有碘盐标识；购买的碘盐要妥善保存，应放在阴凉、干燥处，避免受日光直射和吸潮，离开灶台存放，避免高温影响，且存放时间不宜过长，可购买小包装碘盐，做到随用随买；为防止碘丢失，烹饪时不宜过早放入碘盐，宜在食物快熟时放入，同时避免用碘盐爆锅和长时间炖、煮，以免碘受热失效而失去补碘的作用。