■执法人员对商家进行检查。通讯员供图

本报3月7日讯（记者 刘小东）近日，泰山景区综合行政执法局南天门执法大队联合南天门市场监督管理所，对辖区内餐饮及食品销售单位开展了食品安全专项检查。

此次专项检查以“五查五看”的方式进行，即查主体，看食品经营者是否具备合法经营资格，不具备经营资格的依法查处；查人员，看食品从业人员是否取得健康证，未经健康检查的，禁止从事食品经营行为；查渠道，看食品经营者是否执行进货验收制度，原材料是否按规定索证索票并建立台账、留存；查标签，看是否有过期变质及“三无”食品进行销售、制作；查环境，看食品经营场所是否干净卫生，有无“三防”措施，餐饮具是否进行消毒及记录等。

专项检查中，执法人员发现有商家存在新入职人员未及时办理健康证、冰柜内生熟混放、厨房操作间地面有积水污渍等问题。对能当场改正的，执法人员责令其立即整改；对不能当场改正的，执法人员现场制作检查笔录，建立问题台账，告知其整改期限，并将重点跟踪监督整改到位。