近日,记者在位于宁阳县磁窑镇的泰安大福食品有限公司看到,生产线上,工人们正有条不紊地对猪肉进行精细化分割,这些冷鲜肉和冷冻肉将通过冷链物流,发往全省及南方市场,最远发至厦门。
企业相关负责人说:“大福食品每天有两三千头猪进厂,分割后猪肉细分为带皮白条、去皮白条等100多个品种,猪肉类产品400余种。”企业投产后,年屠宰生猪达100万头。目前,企业二期项目已经建设完毕,预计6月份投产,可生产加工酱卤肉制品。
记者 徐文莉/文 陈阳/图