秋末冬初，在新泰市两处菊花种植基地，金黄的菊花犹如花毯平铺在农田中，朵朵菊花迎风绽放，散发缕缕清香。一朵朵盛开的菊花被采摘下来，送入加工车间，脱水、烘干、包装，随后进入市场，走进千家万户。

发展订单农业

带动农户增收

近日，在山东青莲菊业有限公司的菊花种植大棚里，一团团、一簇簇菊花拔蕊怒放，工人一手拿筐，一手采摘，手法轻盈，动作熟练。

“从进入采收季以来，我每天都来摘菊花，一天能赚几十元。”采摘工人周彦凤说。山东青莲菊业有限公司今年种植菊花约2000亩，将当地闲散劳动力利用起来，到了采收季，有七八十人到种植基地打工。“我们都是附近村的村民，一边干活一边拉家常，一天能摘几十斤。”采摘工人张淑莲笑着说，“我们平均年龄60岁，不能出去打工了，就在家门口干点活儿。”

据介绍，山东青莲菊业有限公司种植基地有金丝皇菊、金圣莲菊、银毫七月菊等6个品种，采收时间从9月持续到12月，年产值达2000多万元。“我们种植多个品种是为了错开采收季，提升加工设备利用率，方便合理分配人工。”山东青莲菊业有限公司总经理秦元柱说。

除了经营种植基地，该公司还着力发展“公司（合作社）+基地+村党支部+农户”的订单农业。“我们不愁销路，地太多了忙不过来，也无法保障品质。因此，我们为农户提供技术和服务，让他们种植，不仅能保证品质，还以保护价进行回收，带动农户增加收入，降低市场销售风险。”秦元柱介绍，公司采用“六统一”管理方式，统一供苗、统一供肥、统一管理、统一技术、统一回收、统一结算，从源头上把控菊花品质。“只要种植、管理得好，菊花长得好、品质高、达到标准，就能以高价回收。”秦元柱说，通过这种方式，公司带动560余户农户增收致富，户均增收3.2万元。

严控生产标准

保障菊花品质

“我们今年种了2000多亩菊花，现已集中上市。”11月7日，在良心谷有机生态示范园加工车间内，工人一朵朵挑选刚采下的新鲜菊花，将其平铺在晾干架上，然后运进行烘干。据该示范园相关负责人寇鑫介绍，为保持花中的有效成分，工人采摘的鲜花须及时运送到加工车间进行烘干、降温。“我们一天能赚100多元，不闲着。”在加工车间干活的一位工人说。

良心谷有机生态示范园主要种植泰皇菊和金丝皇菊两个品种，品质好的烘干后做成礼盒，销往省内超市、特产门店等，个头、花型不符合标准的售卖给药厂，做成中草药。“我们在种植过程中不施农药、化肥，种植的菊花已获得中国有机产品认证，通过了瑞士SGS508项农残检测，各项指标检测结果都为零。”寇鑫说。

品质有保障，经济效益就有保障。“每亩地产干花250多公斤，售卖价格为每公斤200元至400元。”寇鑫介绍，“11月上旬，泰皇菊进入盛开期，花瓣与花心呈直角时即可采摘，采摘时用手提摘花萼，要一朵一朵地采，不能捋采，以防散花，也不能携带花梗、叶片等杂物，每天能采收5000多公斤。”

据寇鑫介绍，为防止重茬病影响产量和品质，当年的菊花采收完后，要刨除根部，然后把地翻耕，次年种植其他作物，菊花要种到前一年没有种过菊花的地块上。

改进加工工艺

提升经济效益

在科学种植、管理的基础上，精细的加工工艺让菊花的经济效益实现最大化，菊花产业逐渐从观赏延伸到食用、药用、饮用等领域。小菊花闯出大名堂，成为带动产业发展、乡村振兴的重要引擎。

“加工菊花共9道工序，每道工序对温度的要求都不同。烘焙好的菊花要放置在阴凉干燥的地方冷凉，包装后放进冷库储存，温度保持在零下5℃至5℃，以防止生虫。”寇鑫说。“在发展菊花产业过程中，我们将不断改进加工工艺，力求生产出更高品质的菊花。”秦元柱说。

近年来，新泰市按照“五农”“四化”工作思路，坚持以工业化理念发展现代农业，着力发展壮大特色产业，积极发挥龙头企业引领、带动作用，延伸菊花加工链条，打响菊花特色农业品牌，建成以青莲菊、金丝皇菊、泰皇菊为主的高标准种植园区3万多亩，菊花产业产值达2.4亿元，带动就业1.5万人，人均增收2000元以上，探索出一条乡村振兴“金黄”路。

良心谷有机生态示范园金色菊花迎风绽放。

良心谷有机生态示范园加工车间里，工人将菊花平铺在晾干架上。

山东青莲菊业有限公司工人在大棚里采摘菊花。

□最泰安全媒体记者 马晓艺/文 陈阳/图