本报10月10日讯(通讯员 刘书华 王文文)“两节”期间,为维护食品安全市场秩序,让群众买得安心、吃得放心、玩得开心,肥城市市场监管局执法人员坚守工作岗位,持续开展“两节”食品安全专项检查工作。
执法人员针对“两节”食品消费特点,以大中型商超为重点检查对象,聚焦节日消费量大的月饼、米、面、油、酒类及饮料等热销食品进行大排查、大整治,着重检查经营单位证照是否齐全有效及索证索票、进货查验制度是否完善等,督促经营单位严格按照要求进行存贮和经营,确保所售月饼等食品安全可追溯,全面落实经营者主体责任,全力保障节日期间群众食品消费安全。
执法人员还深入各大中小型饭店,针对经营主体食品安全主体责任落实情况、餐饮具清洗消毒、制止餐饮浪费、从业人员健康管理、后厨环境卫生、食材是否存在腐败变质及生熟是否分开等情况开展检查,严格规范餐饮各环节操作,杜绝使用“三无”食品、过期食品、变质食品和高风险食材。同时,针对检查过程中发现的问题,及时督促餐饮经营单位整改到位,全面消除食品安全风险隐患。
接下来,肥城市市场监管局将继续加大食品安全检查力度,突出检查重点,紧盯消费热点,加强督促引导,督促食品生产经营单位全面落实主体责任,诚信守法、合规经营,严厉打击食品安全违法违规行为,切实维护消费者合法权益,全力营造安全、放心的节日消费环境。