本报1月24日讯（最泰安全媒体记者 李松）日前，全市市场监管系统广泛开展了“强监管、保民生、促两节放心消费”专项行动。年关将至，为切实做好餐饮环节食品安全工作，近日，市市场监管局在全市范围内部署开展了城市综合体餐饮服务食品安全专项检查活动。

活动中，市场监管部门以全面落实城市综合体管理运营方和餐饮服务提供者主体责任，规范其经营行为为目的，重点针对餐饮经营主体落实食品原料进货查验、索证索票和台账记录、食品安全自查等各项食品安全制度情况和餐饮具清洗消毒是否规范等内容进行了检查。在各大商业综合体，检查人员对管理运营方进行了现场指导，指出要统一公示餐饮服务提供者食品安全信息，集中或统一设置符合城市综合体特色的食品安全信息公示栏；推行餐饮具统一清洗、消毒，鼓励采用物理方法进行消毒，严格落实保洁要求；引导餐饮服务提供者对加工用具实行色标管理，防止交叉污染，同时，及时清理餐厨废弃物，保持加工制作场所的清洁。在五矿泰安·Live购物中心，第三方检测公司采用ATP荧光检测仪对后厨加工工具及餐饮具微生物数量进行了检测，检测结果显示，被检测物品表面洁净度合格，微生物数量未超标。

此次活动，进一步规范了相关经营行为，对提升我市餐饮服务质量安全水平，确保节日期间消费者的饮食安全具有积极意义。