本报8月16日讯(最泰安全媒体记者 张艳红)距离中秋节还有一个多月的时间,各大超市、糕点店已经抢先上市美味的月饼,精美的口味、小巧的造型吸引着顾客的眼球。
“小饼如嚼月,中有酥与饴”,月饼的美味流传至今,老幼皆喜欢,除了传统的五仁、豆沙、红枣、黑芝麻等月饼,香橙、草莓、哈密瓜、榴莲等口味的月饼在市场上越来越常见,新口味再加上小巧的造型,打破传统月饼的刻板印象,月饼有了“新形象”,受到老百姓的欢迎。位于复圣大街一家经营多年的糕点店里,刚出炉的月饼摆在显眼的位置,传统的大酥皮与经典的广式月饼摆在一起,没有显眼的包装,但是销量却不错。“以前繁复包装的月饼流行,现在主打简约包装的手工月饼,简约、不浪费成了很多市民购买的选择。”长寿路一家糕点店的店长介绍,以前消费者觉得包装大、复杂送出去才有面子,现在简约的包装、传统的口味反而更合乎老百姓的需求,也更合乎现在勤俭节约的主题。
随后,记者走访了文庙东路、文庙西路等处的糕点店,发现多家店铺也将自制手工月饼摆在显眼的位置供顾客挑选,除去繁杂的包装,注重月饼的口感与质感,成了近些年来越来越多商家的追求。记者来到复圣大街一家开了10年的糕点店,虽然还未到中秋节,但是店家做的月饼干净卫生,分量足口味正,没有花哨的包装,做好的广式月饼用保鲜膜封好保持卫生,苏式的大酥皮月饼用简易的白纸包装,标注着馅料和味道,不时有顾客选购。“现在还不算忙,快到中秋节的时候,老顾客都上门预订月饼,每天除了订购的,都能卖七八十斤。”店员告诉记者。
糕点店了月饼卖得红火,相比起来超市里的月饼销售就略显冷清。虽然独立包装的月饼放在散称区的显眼位置,但是看价格的顾客比买的多。“月饼上了有一个多星期了,不过销量一般。”食品散称区的销售员介绍,由于超市上的大部分是独立包装的广式月饼,价格每斤都在10元以上,价格偏高加上现在还不到中秋节,买的顾客确实比较少.