本报7月5日讯（最泰安全媒体记者 李松）进入夏季后，泰城的烧烤摊又热闹了起来。近日，市市场监管局开展“饭点执法行动”，对海大、云海等烧烤园进行了突击检查。

据了解，此次行动重点对牛羊肉索证索票、后厨加工环境、工作人员健康证、现场卫生情况、加工制作流程进行了检查，同时对烧烤园管理情况进行实地调研，要求烧烤园管理方要切实落实管理责任。此次行动共检查餐饮单位12家，发现索证索票不全、后厨脏乱差、餐饮具消毒不规范、食品摆放贮存不规范、超范围经营、健康证过期等6大类、19处问题，现场下达《责令改正通知书》6份。

俗话说“萝卜快了不洗泥”，为防止烧烤商家在餐饮安全上偷工减料，近期，市市场监管局下发《关于开展烧烤食品专项整治行动的通知》，在全市开展为期两个月的烧烤食品专项整治行动。行动以烧烤原材料、食品添加剂、餐饮具清洗消毒为重点，重点排查解决牛羊肉兽药残留、后厨脏乱差、设施乱摆乱放、操作不规范等问题；充分利用“饭点执法行动”、快速检测及监督抽检等手段，提高执法效能。通过专项整治行动，进一步增强餐饮服务从业人员的法律意识，强化食品安全主体责任，严格落实索证索票进货查验记录制度，坚决杜绝不合格烧烤食品原材料流入餐桌，切实保障人民群众的饮食安全。