本报4月26日讯（最泰安全媒体记者 李松）针对媒体曝光的知名火锅店售卖“问题鸭血”事件，近日，市市场监管局下发《关于对“问题鸭血”等火锅类食材进行突击检查的通知》，要求全市市场监管部门对市内火锅店进行突击检查，特别是针对鸭血、牛羊肉等食材来源及索证索票落实情况，要逐一进行拉网式现场检查。

25日，市市场监管局组织执法人员联合泰山区市场监管局、岱岳区市场监管局、旅游经济开发区分局对泰城部分小龙坎、九宫格、烂豆花、海底捞等火锅类餐饮经营单位进行了突击检查，重点检查了原料采购、贮存、标识标签，经营场所设施设备和工具管理、清洗消毒、加工制作过程控制等情况。同时，执法人员还检查了各类火锅餐饮经营单位虚假标注行为，如鸡血冒充鸭血、猪肉冒充牛羊肉，以及操作间物品摆放杂乱、清洗消毒记录不完善、环境卫生不达标等问题，责令存在问题的经营单位立即整改。

市市场监管局执法人员介绍，从检查的情况来看，我市暂未发现“问题鸭血”类食材。下一步，市场监管部门将结合我市实际，持续加大监管执法力度，切实保障人民群众的饮食安全。