本报3月15日讯（最泰安全媒体记者 张亢 通讯员 张琪）为保障学生用餐安全，文庙街道亿丰市场监管所针对当前小饭桌中出现的新现象、新问题，组织辖区内小饭桌从业者开展实地观摩学习，全面提升小饭桌食品安全管理水平和饭菜质量，为学生提供安全放心的饮食环境。

3月12日，亿丰所组织辖区内小饭桌从业人员，来到大地幼儿园食堂进行观摩学习。参观过程中，学校负责人详细讲解了食堂每日流程和工作标准，介绍了食堂卫生制度，向大家展示了一个干净、卫生、放心的食堂。观摩过程中，小饭桌从业人员围绕食堂设备配备、餐具清洗消毒、索证索票、食品留样制度等方面进行了详细了解。大家一边走，一边看，和食堂负责人不断交流经验，从中汲取精华，进一步提高食品安全意识。参观结束后召开座谈会，学校负责人在食谱制定、营养分析、食品安全、卫生管理等方面进行了详细介绍，规范化、精细化的经验让小饭桌从业人员受益匪浅。

通过本次观摩活动，不仅为辖区小饭桌从业人员提供了相互交流的平台，起到学习借鉴、取长补短的作用，还有助于提高辖区食品安全保障能力，保障广大学生舌尖上的安全。大家纷纷表示，一定要把好的经验做法带回去，查漏补缺，让学生吃的放心、家长安心。

■学习幼儿园食堂管理经验。最泰安全媒体记者 张亢 摄